体調が悪い時のお役立ちメニュー。
片栗粉でとろみをつけて、アツアツのまま食べきれるので、食べ終わる頃には体もスッキリ。すりおろししょうが、すりごまを加えたりすればより効果ありです。
目次
1.材料
2.作り方
【材料】3人分
うどん 3玉
ねぎ 1本
卵 3個
かつお昆布だし 1200ml
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1と1/2
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ3
【作り方】
1.ねぎはざく切りにする。
2.うどんは袋の表示にしたがって茹でる。
3.別の鍋に出汁、ねぎを入れて煮立たせ、しょうゆ、塩、みりん、酒を加えて味を整える。
4.2.に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5.溶いた卵を糸のように細く流し入れる。
6.茹でたうどんを加えて味をなじませて完成。
