飯島奈美さんの『飯島風』より「豚のしょうが焼き」を作りました。
タレの配合が絶妙で、今まで作ったしょうが焼きの中で一番好みのものでした。
目分量ではなく、きっちり計って作ってみたら、美味しくて感動！
こちらの本は映画の中で制作されたレシピが載っています。
「かもめ食堂」
「めがね」
「プール」
「マザーウォーター」
実はこれらの映画は全部観たことがあるので、他のレシピも全部作ってみたくなりました。映画×料理はいつもの何倍も作るのが楽しいです。
お皿もかもめ食堂に真似て。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】2人分
豚肩ローススライス 250g
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1～1と1/2
おろししょうが 大さじ1/2
【作り方】
1.しょうゆ、みりん、酒、砂糖をあわせておく。
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を広げ、あまりいじらず焼き色をつけるように両面焼く。出てきた余分な油はペーパーでふきとる。
3.2.に1.とおろししょうがを加え、たれが好みの濃さになったら火を止める。
4.お皿に野菜やポテトサラダと共に盛って完成！
【レシピ本】
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