【レシピ】タンドリーチキン

中川たまさんの『デイリーストック朝、昼、晩　日々の料理の味方』より「タンドリーチキン」を作りました。漬けておくだけで美味しくなる素敵な料理。ヨーグルトでお肉がしっとりやわらかく、スパイスの香りが食欲をそそります。

鶏むね肉、鶏もも肉、鯖、かじき鮪にもよく合います。

目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本

【材料】
鶏手羽元　8本
塩　少々
【Ａ】
プレーンヨーグルト（無糖）　1/2カップ
にんにくすりおろし　1かけ分
しょうがすりおろし　1/2かけ分
パプリカパウダー　小さじ2
カレー粉　小さじ1
チリパウダー　少々
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

【作り方】
1.手羽元は余分な脂を取り除き、塩をふって20分ほど置く。
2.ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
3.手羽元の出てきた水気をペーパータオルでふき、合わせた【A】に30分以上漬け込む。すぐ調理しない場合は保存袋に入れ、冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で1か月保存可能。