中川たまさんの『デリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「レタス包み」を作りました。こちらも先日紹介した「点心のたね」を使ってます。
けっこう濃いめの味付けなので、レタスで包んだり、麺類のトッピングにしたりすると良さそう。カシューナッツがいいアクセント。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】
点心のたね 100g
春雨 15g
カシューナッツ 20粒
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ2
レタス 4～5枚
【作り方】
1.春雨は熱湯で戻してザルに上げ、水気を絞って食べやすい長さに切る。
2.カシューナッツは粗く刻む。
3.フライパンにごま油を入れ、点心のたね、春雨、カシューナッツを中火で炒める。肉に火が通ったら、オイスターソースとしょうゆで味を整える。
4.器に盛り、レタスで包んでいただきます！
【レシピ本】
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