大好きな空心菜。見かけたら必ず買うほど大好きです。
インドネシアの友人が教えてくれたコツがあります。
葉だけをちぎり、茎と完全に別にして炒めると美味しくできるそう。
シャキシャキ食感が美味しく、いくらでも食べられそうな炒め物です。
目次
1.材料
2.作り方
【材料】
空心菜 1束
にんにくみじん切り 1かけ
サラダ油 適量
薄口中国しょうゆ 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
1.空心菜は葉を茎から手でちぎり取り、茎は5㎝位の長さに切る。
2.フライパンを強火にかけてサラダ油を熱し、にんにくみじん切りを炒める。
3.香りが立ったら茎を入れて炒め、追って葉を加えて手早く炒める。
4.薄口中国しょうゆ、塩、こしょうで味を整えたら完成。
