レシピ本生活

レシピ本研究と美味しい料理

美味しいアイスティーの淹れ方

雑味のない、スッキリとしたアイスティーを作るのは、
水出しが一番だと思っています。
水200mlに対して紅茶茶葉2gを入れて冷蔵庫で6~8時間置き、茶葉を取り出す方法がおすすめです。本当に美味しい!

水出しは時間がかかるし、うっかり準備してないという時には・・・。

お湯200mlに対して紅茶茶葉2gを入れて2~3分蒸らす。
これで約2杯分のアイスティーが作れる量。
1人分なら氷200g、2人分なら氷400gをコップに入れて自然に溶かす。

最近コーヒーより紅茶が美味しく感じるようになったので、気になる茶葉を見つけては購入してます。