『四季dancyu2023』より「トマトの豚巻き焼き」を作りました。
トマトが美味しい夏時期にはよく作るお気に入り。
お肉の表面がカリッと香ばしく、ジュワッとトマトの果汁がしみ出て最高です。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 8枚
トマト 1個
青じそ 4枚
塩 小さじ1/4
粗挽きこしょう 少々
柚子胡椒 適量
粒マスタード 適量
【作り方】
1.トマトはヘタを取り除き、8等分のくし形に切る。青じそは縦半分に切る。
2.豚肉1枚を縦に置き、手前に青じそとトマトをのせ、肉を巻きつける。全体に塩をふる。
3.魚焼きグリルに2.を並べ、肉に焼き色がつき、火が通るまで焼く。
4.器に3.を盛り、こしょうをふり、好みで柚子胡椒、粒マスタードを添える。
【レシピ本】
リンク
