鶏ハムとネギの生パスタ作りました。
目次
1.材料
2.作り方
3.おすすめのレシピ本
【材料】一人分
生パスタ 80g
鶏ハム 60ｇ
白ネギ 1/2本
小ネギ 4本
赤唐辛子 1本
韓国唐辛子 2g
にんにく 1かけ
オリーブ油
塩
【作り方】
・ネギは1cmの長さに切る
・小ネギは小口切りにする
・にんにくはみじん切りにする
・フライパンにたっぷりめにオリーブ油をひき、
中火でネギと赤唐辛子を炒める
・ネギに火が通り少し色づいたら鶏ハムを加えて炒める
・塩で味を整え、韓国唐辛子を加え火を止める
・茹でた生パスタを加えてからめる
・お皿に盛って、オリーブ油を回しかけ
韓国唐辛子と小ネギを散らす
鶏ハムは火を入れすぎないよう温める程度にすると
しっとりやわらかく仕上がります。
最後にレモンを添えてギュッとしぼって食べても
美味しそうです。
【おすすめのレシピ本】
『パスタの本』細川亜衣
乾燥パスタ、生パスタ、ニョッキなど
幅広いパスタ料理が載っています
写真も素敵で創作意欲が刺激される大好きな本
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